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那么,为什么(me )苦咖啡成(chéng )为人们钟爱的对象呢(😖)?(🐟)苦味的触发机制与人体感(gǎn )知味道的生物学特(tè )性有(yǒu )关。苦味感受器官分布在口(🤪)腔黏膜上,负责感(gǎn )知(zhī )苦味物质,这与其(qí )他四种基本(běn )味道的感(🦌)(gǎn )知方式是不同的。苦味物(wù )质通过(guò )激(💬)(jī )活(huó(⏰) )口腔感(gǎn )受器(qì )而(ér )产生(💗)苦味感觉,这种感觉可以在一定程度上(🚺)(shàng )带来舌尖上的刺激和愉悦感。
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